Ako je vaš cilj živjeti a dug, zdrav život , jedan od najboljih načina za početak je gledanje na one koji su već nadmašili izglede. Barem je to što Dan Buettner , nagrađivani novinar, New York Times autorica bestselera, a National Geographic Explorer vjeruje.
Buettner posljednja dva desetljeća putuje svijetom u potrazi za ključevi dugovječnosti . Godine 2004. autor je počeo identificirati ' Plave zone '—regije u svijetu u kojima se stanovnici mogu pohvaliti duljim životnim vijekom od prosjeka—i saznati što ta područja čini žarišnim točkama zdravlja što i jesu. Ne samo da ljudi u tim zajednicama žive dulje, već uživaju i u duljem 'zdravstvenom vijeku', što znači da imaju više godina života bez bolesti ili invaliditeta, u usporedbi s ljudima koji žive u drugim regijama.
POVEZANO: 115-godišnjakinja otkrila tajnu svoje dijete za dugovječnost .
Nedavno je Buettner istaknuo priču o obitelji Melis, koja je nekoć držala Guinnessov svjetski rekord kao 'najdugovječnija obitelj na svijetu'. Među devetero braće i sestara, njihova zajednička dob je 861, što znači da im je prosječna dob 95 godina i dalje raste. Najstariji brat i sestra u kohorti sa sjedištem na Sardiniji ima 109 godina, napominje Buettner.
Osim što dijele povoljne gene, istraživač kaže da svi članovi obitelji imaju još nešto zajedničko što bi moglo objasniti njihov iznimno dug život. Svaki dan jedu isto za ručak: kruh od kiselog tijesta, juhu minestrone od tri graha i malu čašu crnog vina od dvije do tri unce.
'Ovo nije bilo zato što 'moja dijeta to zahtijeva'', rekao je objašnjava u videu . 'Ne, svidjelo im se.'
Buettner napominje da njihov recept za juhu od tri graha sadrži garbanzo grah, pinto grah i bijeli grah, zajedno s raznim vrtnim svježim povrćem i tjesteninom od cjelovitog zrna.
'U svakoj plavoj zoni koju sam posjetio, grah i druge mahunarke bile su - i još uvijek jesu - glavna komponenta dnevne prehrane', stručnjak za dugovječnost ispričao CNN .
POVEZANO: 117-godišnja žena jela je istu stvar svaki dan od Prvog svjetskog rata .
Istraživanja podupiru hipotezu da grah i mahunarke mogu produžiti životni vijek. Zapravo, iznenađujuće Studija iz 2004 otkrili su da su ljudi doživjeli smanjenje smrtnosti od sedam do osam posto za svakih 20 grama povećanja dnevnog unosa graha i mahunarki.
Prednosti su najvjerojatnije rezultat visok sadržaj vlakana nalaze u ovoj posebnoj skupini namirnica. Osim što snižavaju kolesterol i stabiliziraju šećer u krvi, 'vlakna vas nagrađuju zdravim crijevnim mikrobom, smanjuju upale i bolju imunološku funkciju', objašnjava Buettner.
Grah i mahunarke također su snažan izvor vitamina i hranjivih tvari, uključujući proteine, bakar, željezo, magnezij, kalij, folnu kiselinu i cink. 'Samo pet posto do 10 posto Amerikanaca dobiva vlakna koja su im potrebna', primjećuje Buettner.
Grah također može biti posebno učinkovit u promicanju dugovječnosti kada zamjenjuje izvore proteina životinjskog podrijetla. Stranica Blue Zones preporučuje dijetu koja je 95 do 100 posto na biljnoj bazi . Ako odlučite uključiti meso i mliječne proizvode, trebali biste ih konzumirati samo umjereno, kažu stručnjaci za dugovječnost koji stoje iza stranice.
Obitelji Melis recept za minestrone juhu od tri graha sada je dostupan na web stranici Plavih zona.
Lauren Gray Lauren Gray je spisateljica, urednica i savjetnica iz New Yorka. Čitati više
