Dobro smo i istinski smo usred revolucije u hrani. Živimo u eri slavnih kuhara, najkvalitetnijih sastojaka i Tehnike, i rastuća globalizacija. Razne kulture iz cijelog svijeta okupile su se, podijelile kulinarske tajne i zamijenile stare obiteljske recepte, mijenjajući ono što jedemo zauvijek. Pojednostavljeno: nikada nije bilo vremena razmotriti jedan od ovih bijegova za gurmane.
I priznajmo: svaki dan ako jedete 'dobru' hranu jednostavno više ne režete senf. A zašto bi i kad ste na odmoru? Ako ste ljubitelj kulinarstva - ili samo cijenite prokleti fini bagel od slane govedine - vjerojatno ste razmišljali da se slobodno vrijeme uputite prema odredištu svjetske klase po slobodno vrijeme. Nakon savjetovanja sa putničkim stručnjacima na adresi Vodiči za uvid , sastavili smo ovaj popis najboljih prehrambenih gradova na svijetu: od odmarališta punih luksuznih restorana do gradova s najboljom uličnom hranom. Preporučujemo da ovaj popis ne čitate gladni. A ako uskoro vozite prema zračnoj luci, svakako rezervirajte Najbolje sjedalo u bilo kojem zrakoplovu.
1 London, Engleska
U odnosu na Britance, francuski predsjednik Jacques Chirac slavno je rekao: 'Ne može se vjerovati ljudima čija je kuhinja loša.' Možda sada jede svoje riječi, kao što je London u godinama pucao do kulinarske slave. Nekoć dobavljač obične, namočene krupice poput ribe i čipsa, London danas ima ogroman broj luksuznih restorana koji vode kuhari kao što su Gordon Ramsey i Alain Ducasse (obojica imaju tri Michelinove zvjezdice). Osim fine dininga, postoje i mnoge tržnice s hranom i pop-up restorani, ponajviše Borough Market, koja poslužuje sve od andskih i zimbabvejskih jela. Brick Lane je legendaran po indijskim restoranima i 24-satnoj trgovini bagelom. Iz još sjajnijih razloga da posjetite London, znajte da je to jedan od najvažnijih tajna bijega za ultrabogate trenutno.
klasike za čitanje u srednjoj školi
2 Bangkok, Tajland
Zašto ići u Bangkok? Jednom riječju (dobro, dvije): ulična hrana. Gradska ulica je svjetski poznata. Prodavači zauzimaju gotovo svaki ugao i postavljaju svaku pješačku ulicu (osim ponedjeljkom, gradskim danima čišćenja cesta). Doslovno postoji na tisuće prodavača koji poslužuju tisuće jela, pa je teško odabrati preporuke. Ali imamo: Svakako isprobajte Morning Glory (poznat i kao kineski vodeni kesten), dugo zeleno povrće uzdužno narezano i prženo uz hrskavu svinjetinu, umak od soje, češnjak i posluženo na postelji od ljepljive riže. Som tam (zelena salata od papaje) izuzetno je popularno jelo i dolazi u mnogim ukusnim sortama. Moo ping (marinirani svinjski ražnjići na žaru) još je jedno poznato ulično jelo koje se ne smije propustiti. Krenite prema Sukhumvitu ili Kineskoj četvrti i uzmite malo tom yuma (juha s rezancima) ili gai pad pongali (žuti pileći curry). Za desert probajte bananu s roštilja ili roti, vrstu krepe.
3 San Sebastien, Španjolska
Fino jelo u ovom gradu je doslovno nenadmašno: područje je dom najveće koncentracije restorana s Michelinovom zvjezdicom na planetu. Dio baskijske regije u Španjolskoj, San Sebastien je blizu francuske granice, a utjecaj je očit na zakusnu kuhinju regije. Baski već dugo traže neovisnost od Španjolske, što vas neće iznenaditi kad ugledate ljepotu ovog područja (i hranu!). Većina barova poslužuje pintxos - baskijska riječ za tapas. Nakon pića prije večere i predjela, krenite u restoran na večeru. Teško je preporučiti negdje u San Sebastienu, jer je kvaliteta hrane toliko visoka da restoran mora imati značajnu reputaciju čak i da bi preživio. Istaknuti restorani uključuju Arzak, koji vode Juan Mari Arzak i njegova kći Elena, koja obojica imaju tri Michelinove zvjezdice.
4 Mendoza, Argentina
Ovaj je za mesojede: Dođite po odreske, ostanite po vinu. U zemlji poznatoj po govedini i odrescima, Mendoza stoji glavom i ramenima iznad ostalih. Domaća govedina kuhana pečenje - na roštilju u stilu roštilja - i posluženo s rajčicama od vinove loze, gradsko je jelo, a služi se doslovno svugdje. Ostala jela od govedine uključuju varivo i empañdas (prženo pecivo punjeno mesom). Uz vaš odrezak uzmite čašu lokalnog Malbeca ili upaljača Torrentes. Preporučujemo Azafran, jedan od najboljih restorana u gradu.
5 Delhi, Indija
Zašto ići na ovo, od svih bijega za gurmane? Curry, naravno! U početku je Delhi pomalo neodoljiv, ali kad se snađete, bit ćete nagrađeni nezaboravnim iskustvom u hrani. Krenite do Chandi Chowka u starom Delhiju i labirintom stražnjih ulica krenite do Karima, koji se smatra jednim od najboljih restorana u Aziji, a kamoli u Indiji. Ovčji roganski josh ili tandoori moraju se probati. Moti Mohal ima tri lokacije širom grada i svi su visoko ocijenjeni. Svakako probajte uličnu hranu, posebno samosas. Uđite u bilo koji kafić i isprobajte tali (što znači hinduistički tanjur) koji se sastoji od riže, poppaduma, chutneya i izbora povrća curry. Niste sigurni gdje jesti? Potražite mjesta koja su prepuna mještana.
Za nevjerojatnije savjete za pametnije življenje, bolje izgledati i osjećati se mlađe, pratite nas na Facebooku odmah!
