Znalci piva širom svijeta mogu vam reći razinu kiselosti, sreću i podrijetlo svog omiljenog piva. Međutim, kada je riječ o posudama u kojima su smještene one dragocjene pjene, razlog koji stoji iza gotovo sveprisutne smeđe staklene boce nije toliko jasan. To je, više od puke estetike, zadržavanje smeđe boje preferirane boje pivara i barmena širom svijeta - odabir boce druge boje mogao bi u potpunosti promijeniti vaše iskustvo pijenja.
Prebacivanje
Dok pivo je jedno od najstarijih pića čovjeku poznat, proizvođači su punili svoje zanatske pivove tek u 19. stoljeću, kada su otkrili da ova metoda može zadržati pivo svježim tijekom duljeg razdoblja. Zapravo, prema Business Insider , prije nego što je pivo bilo pohranjeno u smeđim bocama, bilo je smješteno u prozirne posude, koje bi nakon nekog vremena pod bilo kakvom izravnom sunčevom svjetlošću zapravo počele mirisati 'smrdljivo', jer su UV zrake zapravo djelovale na promjenu okusa piva.
'Većina Amerikanaca ne zna da bilo što što je pohranjeno u prozirnoj ili plavoj čaši - ili bilo što što nije smeđe - može omirisati vaše pivo i, osim ako ne upotrebljavate posebne ekstrakte hmelja koji su imuni da postanu lagani, sve što pokupite u tim bocama neće biti ', dodaje certificirani Ciceron Zach Mack , vlasnik Alphabet City Beer Co . u New Yorku.
Dakle, kako bi pivo sačuvalo okus i učinilo da traje duže, pivari su morali pronaći kreativan odgovor. Unesite: boce smeđeg piva.
Pa, zašto smeđa?
Do kraja Drugog svjetskog rata staklene boce bile su najpopularniji način transporta ove voljene tvari, a u većini slučajeva pivari su birali smeđe boce umjesto prozirnih spremnika, jer je dokazano da ova tamnija boja blokira UV zrake koje bi mogle naštetiti okus i miris piva iznutra. Te UV zrake negativno utječu na alfa kiselinu u hmelju piva, što uzrokuje da okus postane kiseliji u prirodi, prema stručnjak za pivo Nate Schweber.
Međutim, uskoro bi na tržištu mogla zavladati još jedna boja
Iako mnogi pivari brzo ukazuju na mnogo načina na koje su smeđe boce promijenile industriju, mala, ali moćna manjina pivara u svojoj budućnosti vidi drugu boju: zelenu.
'Iako zelene boce dopuštaju rizik od udara svjetlosti / neugodnog karaktera, osjećam da one dodaju karakter, čak i izvan vrckavosti. Toliko je pivovara pokušalo oponašati klasični profil kvasca Saison Dupont, a osjećam da ono što najčešće nedostaje je svjetlosni udarac koji je sastavni dio profila tog piva, ' rekao je Garrett Crowell, glavni pivar u Austinu, Jester King sa sjedištem u Teksasu.
I dok okus može igrati ulogu u ponovnom oživljavanju zelenog stakla, to nije jedini razlog zbog kojeg se ova potencijalno opasna boja bočice vraća. 'To ima sve veze s marketingom i isticanjem na polici', kaže Mack, koji napominje da je određena nostalgija povezana i sa zelenim staklom. 'To je zapravo bio jedan od izvornih razloga zašto su to učinili.' A kada želite uživati u nečemu malo ukusnijem od vašeg prosječnog piva, postavite pogled Najbolje zanatsko pivo u svakoj američkoj državi .
Otkriti još nevjerojatnih tajni o tome kako živjeti svoj najbolji život, kliknite ovdje da nas pratite na Instagramu!
