Večera možda nema ogroman popis gostiju, ali to ne znači da ne biste trebali razmišljati o planiranju.
Napokon, izazov je stvoriti pravu atmosferu za živahne razgovore, velik smijeh i jake veze između gostiju. Morate kurirati izbornik, postavke mjesta, pića, raspored, glazbu i raspored soba do detalja kako biste stvari postigli kako treba - sve bez izgleda kao da pokušavate tako teško učiniti tako.
To je nježan ples, i najbolje je potražiti savjet stručnjaka - što smo ovdje i učinili, obraćajući se organizatorima zabava i domaćinima s najviše znanja o tome kako izvesti vrhunsku zabavu koja će oduševiti goste i učiniti da izgledate poput asa za hosting. Zapamtite: hosting može biti teško, ali korisno iskustvo, evo nekoliko savjeta o tome što ne raditi 30 najvećih blagdanskih zabava Ne-ne .
1 Smjestite goste prema tipu osobnosti
Odluka o smještaju gostiju presudna je odluka za uspješnu večeru - to može značiti razliku između visokoenergetskog, poticajnog iskustva za sve ili pregršt nerazvijenih razgovora uz povremene trenutke neugodne tišine.
Neki radije smještaju goste prema zajedničkim interesima ili zato što vjerojatno neće prijeći put u drugim dijelovima svog života. Ali Carla McDonald , osnivač Salonniere , posvećen umjetnosti zabave, potiče da domaćini smještaju goste prema njihovoj osobnosti.
'Postoji osam vrsta, a neki su i bolji od drugih', objašnjava ona. 'Šarmer (gost koji može razgovarati sa bilo kim o bilo čemu) Fascinator (gost s intrigantnom osobnom pričom, zanimanjem ili hobijem) Opinionator (gost koji voli živahnu raspravu) Ekstrovert (odlazeći gost koji stvara energiju ) Introvert (tihi gost kojem nije uvijek ugodno družiti se u grupama): Tajanstveni gost (nepoznati datum gosta) počasni gost i domaćica / domaćica zabave. '
Uparite goste ovisno o tipu osobnosti i načinu na koji to utječe na druge. 'Charmers mogu sjesti bilo gdje, ali su od najveće pomoći pored Introverta i Fascinatora. Fascinatori se najbolje kombiniraju s introvertima i šarmerima ', kaže McDonald. 'Mišljeći su izvrsna zabava, ali mogu i uzburkati stvari, pa su im najbolji uz Charmers and Hosts.'
2 Isključite režije
'Gornja rasvjeta univerzalno je neugodna', dodaje McDonald. 'Zapravo se u Hollywoodu gornja rasvjeta koristi kao tehnika za ostarjele glumce i glumice.'
Umjesto toga, McDonald predlaže korištenje osvjetljenja lampi s niskim snagama žarulja i svijeća kako bi soba bila što laskavija. Vanessa Van Wieren , stručnjak za dizajn interijera i osnivač tvrtke Alkemija fini dom , slaže se da su svijeće pravi put. 'Pokušajte spojiti nekoliko stilova svijeća poput suženja, zavjesa i lampica za čaj ako stvarno želite napraviti wow', predlaže ona, dodajući da, ako ne želite zapaliti zabavu, 'upotrijebite bijela blistava svjetla umotana oko vijenca niz naše blagdanske stolove. ' A za više savjeta o dekoru, imajte na umu 30 ukrasa za dom koje ne smije posjedovati nitko stariji od 30 godina.
3 Osobite se osobno
Budući da već postavljate postavke mjesta, dajte im osobni pečat i učinite da se svaki gost osjeća posebno posebnim. 'To može biti jednostavno kao upisivanje njihovih imena na šipak, lišće ili obični papir na zlatnu ili srebrnu olovku', kaže Van Wieren. 'Zavežite vrpcu oko buketa ljekovitog bilja, borove šišarke ili čak nekoliko štapića cimeta i na nju prikačite traku papira za zabavan način predstavljanja svoje ime kartice.'
Ili stavite mali poklon za svaku osobu koji uključuje njihove inicijale ili nekakav osobni zaokret. To će vam poslužiti kao zabavan način za početak obroka i pomoći će vam kao početak razgovora. Da biste započeli razgovor, možete u potpunosti koristiti jedan od njih 40 najboljih komplimenata za ljude starije od 40 godina .
4 10 ugriza ili dvije kile
Otkrivanje koliko kupiti jedan je od osnovnih izazova za svakoga tko ugosti zabavu. Ponestajanje hrane možda je najveći propust koji možete napraviti na večeri, ali istodobno ne želite dobiti toliko da preplavite goste ili na kraju ostanete u sljedećoj sezoni.
Poznati kuhar Fabio Viviani , koji je bio domaćin svog dijela večera, nudi jednostavnu formulu za izračunavanje količine, ovisno o tome je li riječ o sjedećem obroku ili s prošlim predjelima.
'Ako je predjelo predjelo, napravim najmanje 10 zalogaja po osobi - pa ako ima 50 ljudi, pripremim 500 predjela', kaže. 'Ako je to sjedeća večera, planiram 2 kilograma hrane po osobi. To će uključivati tečaj za predjelo sve do deserta. ' Za alkohol predlaže dovoljno za barem dva koktela ili pola boce vina po osobi. 'To stvarno ovisi o prigodi, poput rođendana ili velikog blagdanskog događaja, planirala bih još', kaže Viviani.
5 Ne pretjerujte s postavljanjem tablice
Jedan od zastrašujućih aspekata pripreme večere je zabrinjavajući ako postoji dovoljno postavki stola. Koliko vilica treba svakoj osobi? Trebate li tri tanjura za svakog gosta? Viviani predlaže raščlanjivanje ovih.
'Mislim da je staromodno postavljanje stola prošlo i da ljudi uživaju u ležernijim obrocima', kaže. 'Mislim da za jednu večeru nije potrebno imati tri tanjura, tri vilice i tri žlice. Stvorite hranu koja se dobro slaže kako biste umjesto tri tanjura mogli koristiti jedan tanjur. ' Dodaje da to također omogućuje miješanje različitih okusa - a i čišćenje čini puno lakšim.
6 Počnite s ranom pripremom
Ključni sastojak svake uspješne večere je priprema. Kao što je za veću grupu potrebno više hrane, tako biste i vi trebali dodati više vremena za pripremu ako u svoj dom primite veću grupu. 'Postavite svoj stol prethodne večeri', predlaže Robin McAllister-Zaas , lifestyle trener, ali i strastveni zabavljač.
'Budite kreativni i dizajnirajte prekrasan' stolni pejzaž. ' Koristite ljepljive bilješke i označite sva jela koja poslužujete onim što planirate poslužiti u njima - na taj ćete način znati trebate li kupiti nešto novo. ' Iznad stola i kuhinje, rano započinjanje pripreme također vam daje priliku da očistite svoj dom, očistite sobe koje ćete koristiti i osigurate da kupaonica za goste bude u potpunosti opskrbljena. Male stvari stvarno čine razliku, za nadahnuće pri brzom ažuriranju pogledajte ih 30 najboljih stilskih nadogradnji za dom .
7 Preskočite mirisne svijeće
Shutterstock
sanjati o provaljivanju u automobil
Ali jedna vrsta pripreme koju ne biste trebali učiniti jest pokušati poboljšati mirise kuće ili stana mirisnim svijećama, difuzorima mirisa ili osnovnim osvježivačima zraka. Nemoj. Jedini mirisi na koje bi se gosti trebali susresti prilikom ulaska u kuću trebala bi biti hrana koju pripremate ili koktel koji imaju u ruci. Jaki mirisi ne samo da mogu potencijalno aktivirati alergije gostiju, već se mogu natjecati i ponekad sabotiraju ugodnim mirisima same hrane. 'Ne bih volio mirisati cimetovu grožđicu dok jedem piletinu', kaže Viviani .
8 Izložite dobrodošlicu
'Goste pozdravljam i prije nego što pozvone na vrata', kaže Marlene Caroselli , autor i korporativni trener i česti domaćin večere. 'Ponekad imam znak na šetnici ili na drvetu pokraj ulaznih vrata.'
To ne samo da osigurava da se gosti ne brinu jesu li pronašli pravo mjesto ili ne, već se osjećaju kao da je zabava započela prije nego što su uopće stigli do vrata. Možete razlikovati ono što koristite da biste gostima dali do znanja da su na pravom mjestu, ovisno o događaju ili dobu godine 'Možda imam LED' ljubavnu 'lampicu koja bljeska za Valentinovo. Za Noć vještica možda imam zavijanje duhova dok se približavaju vratima ', kaže Caroselli.
9 Poslužite koktel s potpisom
Često je prva stvar s kojom se gost susretne nakon što kroči u vaš dom piće koje mu ponudite - pa pripazite da je dobro. 'Neka boca crnog i bijelog vina bude na raspolaganju onima koji ne piju alkohol. Voda u bocama nužna je tijekom vaše zabave i lijepa je gesta kojom se svaki gost može odvesti na put kući ', kaže McAllister-Zaas.
Da bi doista ostavila dojam, ona predlaže voditelju da 'stvori piće s potpisom za svoju zabavu'. Trebalo bi odgovarati sezoni i imati brzo ime - ali ne smije biti previše komplicirano ili napitkasto (ne želite da vaši gosti budu smeti prije nego što pojedu nešto). Ako želite nešto brzo pomiješati, nadahnite se ovima 15 koktela od dva sastojka koje možete pripremiti za 15 sekundi .
10] Budite jasni u vezi s rasporedom
Ništa nije gore za gosta nego pojaviti se na večeri misleći da će biti dug sat koktela prije večere, samo da bi se shvatilo da su svi na pola obroka. U pozivnici jasno navedite koliko će trajati 'koktel sat', a zatim točno vrijeme kada će se obrok poslužiti.
'Ako ste točno odredili vrijeme večere, gosti će stići na vrijeme i svi će ostati sretni', kaže Jennifer Porter, Satsuma dizajni , planer zabave i prodavač suvenira sa sjedištem u Seattlu. 'Planirajte 30-60 minuta za zagrijavanje / koktele / moktele (uključite zabavan dječji napitak za sve uzraste), a zatim večerajte na vrijeme i uživajte u opuštenom druženju nakon deserta.
11 Dodajte malo zabave
Shutterstock
Nemojte to nazivati 'noćnom igrom', ali kako biste svoju večeru podigli na sljedeću razinu i zaista olabavili goste nakon obroka, vrijedi dodati neku vrstu igre ili zabave. 'Isprobajte igre poput Kategorije, Tko sam ja, šarade, karaoke, čitanje poezije,', nudi Nosi . 'U našoj kući to zovemo' kazalište za večeru ': Nakon večere svaki od nas predstavlja nešto malo zabavno / smiješno / književno. Radili smo pantomimu, plesne rutine, klavir, čitanje poezije, fizičku komediju, što obično uključuje zabijanje glave iza ugla i povlačenjem natrag skrivenom rukom. '
Goste možete zabavljati tako što ćete započeti s nekim trivijalnostima, neka vaši gosti pogađaju je li činjenica istinita ili netačna da pobude njihov interes, da biste započeli ovdje 40 činjenica tako smiješnih da je teško povjerovati .
12 Neka glavno jelo bude jednostavno
Djelomično detaljno jelo koje vas drži u kuhinji cijelu noć bit će za vas loše i učiniti da se vaši gosti osjećaju krivima što vam nisu pomogli. Umjesto toga, neka stvari budu jednostavne, tako da fokus ostane na povezivanju s gostima i osiguravanju da se gosti međusobno povezuju.
'Trudim se da stvari budu jednostavne', kaže Ryan Goodwin , vodeći programer recepata na Craftlog.com koji često priređuje zabave za večere. 'Obično idem s pečenkom ili nekakvim pirjanim mesom. Jednom kad se tako nešto odvija, relativno je lako planirati druge tečajeve oko toga. Moja zadnja večera bila je samo velika serija chili verdea - ništa otmjeno, samo jednostavan, ukusni gulaš, a moj fokus bio je usmjeren na svježe tortilje, escabeche i pribor koji sam trebao ponijeti. '
13 Neka to bude interaktivno
Taj osjećaj „povezanosti“ između sebe i gostiju možete pojačati tako što ćete dobiti pomoć gostiju u kuhinji. Ako želite stvoriti ležerniju atmosferu, nema ništa loše u tome da napravite interaktivnu zabavu za večeru. 'Osobno sam uvijek sretan da mi se pridruže prijatelji u kuhinji, pa će znatiželjniji gosti na kraju čavrljati sa mnom ili pomagati dok dovršim salate ili priloge i pripremim izlog', kaže Goodwin . 'Moja supruga obično to preuzme s desertom. Voli odabrati vino i usput ubaciti i zanimljiv koktel. '
14 Veličinu udesno
Večernja zabava ne bi trebala biti masivna kućna zabava zbog koje se zovu policajci - to je mjesto za kreativni razgovor u kojem se ljudi osjećaju povezanima i odlaze osjećajući se nahranjeno intelektualno, kao i fizički. 'Želite stvoriti osjećaj bliskosti i zajedništva i želite da se razgovor zaokupi svima', kaže Alexander Rowan , 'česta bacačica večera' i suvlasnica tvrtke za dizajn cvjetnih događaja Kadulja i Ruža . Da biste stvorili ovu atmosferu, morate pozvati pravi broj ljudi.
'Prevelik je i nema šanse da svi komuniciraju, premalen i riskirate tupost', kaže Rowan. 'Ako imate goste koji se ne poznaju dobro, večeru uvijek započnite predjeloma u odvojenom prostoru koji potiče miješanje. Definitivno ne želite da dvoje ljudi čavrljaju u kutu ili na zabavnoj i dosadnoj strani stola. '
15 Budite izvršni direktor
Odnosno, glavni direktor za zabavu, as Tangela Walker-Obrt , domaćina večere i blogera na Jednostavno potrebno Inc. , koji savjetuje domaćinu da zabavu vidi kao odgovornost. Kao domaćin vi ste šef i morate biti vlasnik događaja koji vodite. 'Kao domaćin ili domaćica, budite spremni zaroniti na metaforičnoj granati ako je potrebno da umanjite neslaganje ako se dogodi', kaže ona. 'Ako se očekuje da ih djeca pohađaju, dobra je ideja obavljanje jednostavnih aktivnosti kako bi se zabavili prije i poslije obroka. Knjige za bojanje, listovi za bojanje, zagonetke ili knjige jednostavne su mogućnosti. 'Što god da se dogodi, novac prestaje s vama i morate se ponašati na taj način - ostajući na vrhu svakog detalja i spremni odložiti vilicu ili čašu vina neka stvari teku glatko, ako je to potrebno.
Otkriti još nevjerojatnih tajni o tome kako živjeti svoj najbolji život, kliknite ovdje da se prijavite za naš BESPLATNI dnevni bilten!
