Malo je rasprave o tome je li doručak važan. To je. Prema nekoliko studija, jedenje onoga što se većina slaže kao najvažniji obrok u danu povezano je s raznim prednostima. Zapravo je preskakanje doručka povezano s povećan rizik od srčanog udara , pretilost, visoki krvni tlak i dijabetes. Ali ne možete samo zaliti galon kave i nekoliko krafni i pretpostaviti da sami sebi činite uslugu. Što se tiče doručka, najbolje je da se računa i upakira što je moguće punije prehrane. Unesite jaje.
Iako je jaje nekada bilo izvor kontroverzi zbog visokog sadržaja kolesterola, ali istina je u tome da količina zasićenih masnoća u vašoj prehrani ima više veze s razinom kolesterola nego s količinom kolesterola koju pojedete. Istina je u tome da su jaja izvrstan izvor mnoštva hranjivih sastojaka, od kojih je neke teško pronaći drugdje. Jaja su izvrstan izvor svakog vitamina B, vitamina D, luteina (koji pomaže u sprječavanju makularne degeneracije), holina (koji poboljšava rad mozga), a zahvaljujući tome što sadrže sve potrebne aminokiseline, ujedno su i cjeloviti protein.
Koliko god jaja bila dobra za vas, neke su metode kuhanja i bolje od drugih. Prirodno, prženje u velikoj količini zasićenih masti nije osobito zdravo. Izuzev očitog, znanost o tome kako najbolje kuhati jaja prilično je zanimljiva.
Za početak, jaja je najbolje poslužiti kuhana, bez obzira što vam prijatelji iz teretane kažu. Kuhanje jaja ne uništava samo salmonelu, već i povećava količinu proteina iz jajašca koje ljudsko tijelo može koristiti. Asimilacija proteina iz jaja povećava se za 40 posto kada je jaje kuhano u odnosu na sirovo, pokazalo je istraživanje objavljeno u Journal of Nutrition .
Ali jaja ne želite kuhati na stari način. Dugo kuhanje jaja (na primjer, njihovo pečenje) smanjuje im vitamin i sadržaj antioksidansa . A kuhanje jaja na jakoj vatri može oksidirati kolesterol u žumanjcima, stvarajući spojeve koji su povezani s povećanim rizikom od srčanih bolesti. Čini se da najzdraviji način jesti jaje uključuje kratko kuhanje i na relativno niskoj temperaturi.
Imajući to na umu, najbolji način kuhanja jaja za postizanje maksimalnog zdravlja bio bi lov na njega, što uključuje bacanje sirovog jaja u lonac s gotovo kipućom vodom i vrlo kratko kuhanje. Ako poširanje jaja nije vaš stil, kratko ih kuhajte na masnoći koja može podnijeti visoku temperaturu (kombinacija maslaca i maslinovog ulja dobro djeluje). Napokon, jaja su toliko krcata vitaminima, mineralima i proteinima da čak i ako smanjite količinu koju dobivate od njih, i dalje skaču bolje od krafni za doručak. A kada svaki obrok želite učiniti zdravijim, započnite s uključivanjem 50 najboljih namirnica za vaš mozak u svoju rutinu.
Otkriti još nevjerojatnih tajni o tome kako živjeti svoj najbolji život, kliknite ovdje da se prijavite za naš BESPLATNI dnevni bilten !
