Prilikom odabira mliječni proizvodi u trgovini mješovitom robom obično se susrećete s različitim izborima. Želite li punomasno mlijeko, nemasno ili možda nemasno? Ako želite ići zdravijim putem, vjerojatno ćete gravitirati prema posljednje dvije opcije. Ali što ako odabir mliječnih proizvoda s niskim postotkom masnoće zapravo ne čini toliku razliku za vaše zdravlje? To je ono što nova istraživanja sada govore.
POVEZANO: 116-godišnja žena bez većih zdravstvenih problema otkrila svoju dijetu za dugovječnost .
Većina glavnih zdravstvenih autoriteta predlaže da se držite podalje od punomasnog mlijeka. Zapravo, American Heart Association (AHA) preporučuje da se prosječna odrasla osoba konzumira dva do tri obroka bezmasnih ili nemasnih mliječnih proizvoda svaki dan—posebno savjetujući protiv proizvoda od punomasnog mlijeka.
'Bezmasno mlijeko s pola posto masti i mlijeko s 1 posto masti pružaju malo više hranjivih tvari od punomasnog mlijeka i mlijeka s 2 posto masti', navodi AHA na svojoj web stranici. 'Ali imaju mnogo manje masti, zasićenih masti, kolesterola i kalorija.'
Većina ovakvih preporuka temelji se upravo na ideji da punomasni mliječni proizvodi sadrže više zasićenih masti od verzija s niskim udjelom masnoće i da su zauzvrat bolji za zdravlje vašeg srca, Dariush Mozaffarian , MD, kardiolog i profesor medicine na Sveučilištu Tufts, nedavno ispričao The New York Times .
The Američke prehrambene smjernice za Amerikance (DGA) ukazuje da bi svatko stariji od dvije godine trebao imati unos zasićenih masti koji je ograničen na manje od 10 posto kalorija dnevno kako bi se smanjio rizik od srčanih bolesti. No, unatoč ovim smjernicama koje potječu iz 1980-ih, Mozaffarian je rekao da većina studija koje analiziraju učinke mliječne masti na zdravlje nije uspjela pronaći nikakvu stvarnu korist od davanja prednosti niskomasnim pred punomasnim ponudama. ae0fcc31ae342fd3a1346ebb1f342fcb
Prema Mozaffarianu, nekoliko je studija otkrilo povezanost između konzumacije mliječnih proizvoda i nižeg rizika od stanja poput visokog krvnog tlaka, kardiovaskularnih bolesti i dijabetesa tipa 2. Dobrobiti su često bile prisutne bez obzira na to jesu li ljudi konzumirali nemasni ili punomasni jogurt, sir ili mlijeko, dodao je.
Do ove točke, a Objavljena studija iz 2018 u Lancet promatrali su potrošnju mliječnih proizvoda 136.000 odraslih osoba iz 21 zemlje tijekom devet godina. Prema nalazima studije, oni koji su svaki dan konzumirali dvije ili više porcija mliječnih proizvoda imali su 22 posto manju vjerojatnost da će razviti srčanu bolest i 17 posto manju vjerojatnost da će umrijeti od onih koji uopće nisu jeli mliječne proizvode. Međutim, istraživači su također otkrili da oni koji su konzumirali veće razine zasićenih masti iz mliječnih proizvoda nisu imali veću vjerojatnost da će razviti srčanu bolest ili umrijeti.
Veliki meta-analiza iz 2018 također je otkrio da su oni koji su imali više razine mliječnih masnoća u krvi imali 29 posto manju vjerojatnost da će razviti dijabetes tipa 2 od onih s nižim razinama. Mozaffarian je rekao da ovo istraživanje sugerira da može biti više koristi od konzumiranja mliječne masti nego njezinog izbjegavanja, The New York Times prijavio.
POVEZANO: Jedina hrana koju biste trebali jesti noću, kaže doktor .
Penny Kris-Etherton , profesor emeritus nutricionističkih znanosti na Državnom sveučilištu Pennsylvania, rekao je novinskoj kući da neovisna skupina stručnjaka za prehranu trenutno pregledava dokaze o tome kako konzumacija zasićenih masti utječe na rizik od kardiovaskularnih bolesti—i da bi njihova otkrića mogla dovesti do nadolazećih promjena s mliječnom hranom preporuke u SAD-u
U međuvremenu, Kris-Etherton je rekla da misli da je još uvijek najbolje ciljati na tri porcije mliječnih proizvoda dnevno - ali na temelju novih istraživanja, rekla je da je vjerojatno u redu da jedna ili dvije od tih porcija budu punomasno mlijeko, jogurt, ili sir. Mozaffarian se složio, savjetujući potrošače da 'odaberu što god žele' kada je u pitanju sadržaj masti u mliječnim proizvodima koje jedu.
POVEZANO: Za više ažuriranih informacija, prijavite se na naš dnevni bilten .
Best Life nudi najažurnije informacije vrhunskih stručnjaka, novih istraživanja i zdravstvenih agencija, ali naš sadržaj nije zamjena za profesionalno vodstvo. Ako imate zdravstvenih pitanja ili zabrinutosti, uvijek se obratite izravno svom liječniku.
Kali Coleman Kali Coleman je viša urednica časopisa Best Life. Njezin primarni fokus je izvještavanje o vijestima, gdje čitatelje često informira o aktualnoj pandemiji COVID-19 i najnovijim zatvaranjima maloprodajnih objekata. Čitati više
