Od svih nutricionističkih rasprava na internetu, niti jedna nije toliko sporna kao je li zdravije piti obrano mlijeko ili punomasno mlijeko. 'Mlijeko je vjerojatno najkontroverznija hrana u našoj zemlji,' Larry Tucker , Dr. Sc., Profesor znanosti o vježbanju sa Sveučilišta Brigham Young, rekao je u izjava . Ali dok neki istraživanje pokazala je da je punomasno mlijeko bolje za vaše srce - iako sadrži više masti i kalorija - Tuckerova nova studija, objavljena u Oksidativna medicina i stanična dugovječnost , kaže da pijenje obranog mlijeka zapravo usporava proces starenja .
sanjajući novorođenče
Tuckerov tim analizirao je podatke o 5.834 unosa mlijeka za odrasle u SAD-u. Gotovo polovica ljudi u istraživanju pila je mlijeko svakodnevno, a druga četvrtina ga je konzumirala barem jednom tjedno. Nešto manje od trećine reklo je da pije punomasno mlijeko, drugih 30 posto da je pilo 2 posto mlijeka, 10 posto da je pilo 1 posto mlijeka, a 17 posto da je pilo nemasno mlijeko. Prema nalazima studije, oni koji su pili 2 posto ili punomasno mlijeko naspram obranog mlijeka ili 1 posto mlijeka dodali su 4,5 godine biološko starenje .
Tucker je došao do tog zaključka istražujući vezu između unosa mlijeka i telomera - spoja na kraju naših kromosoma koji utječe kako starimo . Kako ljudi postaju stariji, njihovi telomeri postaju sve kraći. Istraživanje je pokazalo da što su ljudi s više masnog mlijeka pili, to su im telomeri bili kraći, što bi objasnilo zašto bi stare brže . Tucker je također otkrio da ljudi koji uopće nisu pili mlijeko imaju i kraće telomere, što ukazuje da neko mlijeko stvarno čini dobro vašem tijelu.
'Ako ćete piti mlijeko s visokim udjelom masti, trebali biste biti svjesni da to predviđa neke značajne posljedice ili je povezano s njima', rekao je Tucker. 'Bilo je iznenađujuće koliko je velika razlika bila.'
Nalazi podupiru sadašnjost Američke prehrambene smjernice za Amerikance , što sugerira naslanjanje na 'bez masti ili mliječni proizvodi s niskim udjelom masti . '
kako se odjenuti kao da si iz 80 -ih
'Nije loše piti mlijeko', zaključio je Tucker. 'Samo bi trebao biti svjesniji koju vrstu mlijeka piješ.'
