Rujan nam donosi službeni kraj ljeta. Ali najavljuje i početak moje omiljene sezone: jesen. Ima li boljeg načina za raspoloženje za jesen od slavlja dok ispijate prekrasne burbon koktele? Napokon, rujan je i službeno Mjesec nacionalne baštine Bourbona, razdoblje posvećeno poštovanju obiteljske baštine i duboko ukorijenjenog nasljeđa koje burbonska industrija pridonosi Sjedinjenim Državama. 'Kentucky je jedini, istinski i autentični dom jedinog američkog izvornog duha,' čita Web stranica Kentucky Bourbon Traila.
Dakle, u čast našeg lijepog zavičajnog duha, sastavio sam ovaj popis od dvanaest umrlih Burbonski kokteli koji će vam sigurno zagrijati kosti kako se vrijeme hladi. Neki su bili izrađeni za nas ovdje u Najbolji život , dok su drugi klasika koju svi znamo i volimo. Sada zapalite kamin, razmutite jedan od njih i pripremite se za pad!
1 Ledeni Bourbon Palmer
Izradio Shana Wall
stranica budućih šalica
Obožavam pijuckati ledeni čaj i limunadu, pa sam zaključio da bismo trebali podići klasični kombinirani usjek u čast Mjeseca nacionalne burbonske baštine. Ovo je moj stav o pijanom Arnoldu Palmeru.
Sastojci:
- 12 oz Stvaratelji Mark Bourbon
- 2 šalice kipuće vode
- 8 oz Medeni sirup
- 3 vrećice čaja od naranče Pekoe
- 6 vrećica crnog čaja
- 2 šalice svježe limunade
- Led
- Sirovi šećer za obod
- Grančice svježe metvice i kriške naranče za ukras
Upute:
Da biste ulili burbon:
Stavite 3 vrećice čaja od naranče Pekoe u veliku masonsku staklenku ili posudu s poklopcem. Ulijte Bourbon i dobro zatvorite poklopac. Stanite u hladnjak 24 sata.
Za pripremu koktela
Prelijte kipućom vodom vrećice crnog čaja u termootpornoj posudi i strmo 5 minuta. Izvadite vrećice čaja i bacite. Čajnu bazu ulijte u toplinski vrč ili posudu za posluživanje. Dodajte sirup od meda i dobro promiješajte. Dodajte limunadu, led i burbon. Dobro promiješajte i stavite u hladnjak do posluživanja. Za posluživanje ulijte u čašu visoke kugle punjene ledom ili staromodnu čašu. Natrljajte klin naranče oko stakla, a zatim obručite smeđim šećerom. Ukrasite kriškama mente i naranče. (* Dodajte još medenog sirupa po ukusu.) Služi 8.
2 Bourbon Maple Chai Punch
Izradio John Henderson od Najsretniji sat
'Chai i javor dodaju lijepo zaslađivač koji upotpunjuje slađi profil okusa proizvođača Maker's Mark', kaže mi Henderson. Osim toga, jabuke čine ovu privlačnost sezonski prikladnom poslasticom!
Sastojci:
- 1 ½ dio Proizvođač Mark Bourbon
- 1 dio jabučnog jabukovača
- 1 dio Tvrdi jabukovača
- 1 dio jakog čajnog čaja
- ¾ dio soka od limuna
- ¾ dio javorovog sirupa
- 2 dijela Sater, (možete koristiti i pjenušava za veću pjenušavost)
- 2 crtice Naknada Brothers West Indies Orange Bitters
- Po želji ukrasite zdjelu kriškama jabuke, kriškama limuna i štapićima cimeta.
Upute :
Kombinirajte sve sastojke u posudi za bušenje i prelijte u šalice preko leda. Služi 1.
3 Obiteljski obrok
Izradio chef Newman Miller , Odredbe Star Hill na Destilerija marke Maker's
'Koktel Family Meal sličan je onome što ljudi iz restorana ponekad piju bez burbona kao' obrok 'između dvostrukih smjena. Potres kofeina između koncentrata hladne kave i meksičke koke čini samo trik ', kaže Miller. 'Korištenje Maker's Mark-a kao osnove ovog koktela izjednačuje se u tome da u iznenađujuće ukusnom i jednostavnom koktelu svi ljudi mogu uživati u bilo kojem trenutku dana.'
Sastojci:
- 1 ½ dijelovi Proizvođač Mark Bourbon
- ¼ dio koncentrata hladne kave (chef Newman koristi kavu Harden koja se peče u kući 24 km od restorana)
- Meksička koka-kola, prema potrebi
- Kora limuna, za ukras
Upute :
Izgradite kavu i proizvođača Mark Bourbona u kamenje ili čašu za visoke kuglice. Dodajte led i lagano promiješajte. Prelijte meksičkom colom i završite uljem iz trake limunove kore. Služi 1.
4 Po mjeri
Izradila Pam Wiznitzer, barmen, mixolog i kreativni direktor u Krojačica .
'Earl Grey i muškatni oraščić izvrsno pozdravljaju Maker's Mark za glatku jesenju libaciju', kaže Wiznitzer.
Sastojci:
- 12 dijelova Proizvođač Mark® Bourbon
- 6 jedinica Cointreau
- 6 dijelova limunovog soka
- 4 dijela Earl Grey čaja
- 4 dijela Demerara
- 4 dijela vode
- Muškatni oraščić (ukras)
Upute :
Kombinirajte sve sastojke u posudi za probijanje i ostavite da se sastojci vjenčaju nekoliko sati. Kad ste spremni za posluživanje, dodajte veliki blok leda, ukrasite svježim muškatnim oraščićem i ulijte u pojedinačne šalice za bušenje. Služi 8.
kako biti bolja domaćica
5 Bourbon Sangria
Uvijek volim dobru sangriju. Evo ukusnije, oštrije verzije s Bourbonovim štihom. Uživati!
Sastojci:
- 1 boca Malbec
- ½ šalica Bourbon
- 1 jabuka narezana na kockice
- 1 limenka naranče
- 1 štapić cimeta
- ½ šalica Sprite
Upute:
sanja o vađenju zuba
Bacite voće na dno velikog vrča. Dodajte štapić cimeta. Voće prelijte vinom, a zatim dodajte burbon i promiješajte. Stavite u hladnjak negdje od 3 sata do 3 dana. Kad ste spremni za posluživanje, ulijte u čašu napunjenu ledom i prelijte Spriteom. Služi 6.
6 Burbonska Marija
Iz Liquor.com
Svi volimo dobru Krvavu Mariju tijekom ljetnih marendi. Ali nema razloga što tradicija ne može propasti. Zamijenite votku za Bourbon i dobili ste uzvišeni koktel.
Ingerijenti:
- 11⁄dvaproizvođači oz Marka Bourbona
- 2 crtice ljutog umaka
- 2 crtice Worcestershire umak
- 1 žličica vasabija
- Sok od rajčice
- 1 vapneni klin
- Sol celera
Upute:
Utrljajte klin od vapna oko ruba čaše od pinta i premažite soli celera. Napunite ledom i dodajte 2 crtice soli celera i preostale sastojke osim soka od rajčice. Napunite sokom od rajčice i dobro promiješajte. Ukrasite stabljikom celera, klinom od limete i maslinama punjenim plavim sirom. Služi 1 .
7 Kentucky postolar
Izradio Tarin Fasano , barmen na Uočena svinja
Sjedio sam u jednom od svojih najdražih lokalnih lokala u New Yorku, The Spotted Pig, razgovarajući s jednim od svojih najdražih barmena, Tarin, dok sam pisao ovu priču. Pitao sam je hoće li mi pripremiti koktel od burbona da je isprobam, a ona je to pripremila. I popio sam ga!
Sastojci:
- 3 Trešnje natopljene burbonom
- 3 kriške naranče
- 0,5 oz konzerve od maline
- 0,5 oz sok od naranče
- , 75 oz limunovog soka
- 1 oz Colosia čekić sherry
- 1,5 oz Virgilkaine Rip-Track Bourbon
Upute:
Pomiješajte trešnje i kriške naranče. Sve dodajte u shaker za koktele. Snažno protresite i dvostruko procijedite preko leda u kameno staklo. Služi 1 .
8 Staromodno
Isprobala sam milijun staromodnih recepata i ovo je jedan od najboljih vani. Ne možete pogriješiti s klasikom!
Sastojci:
što poslati tekstu nakon spoja
- 1 kocka šećera
- 2 crtice gorčica Angostura
- 2 unce burbona ili raži
- Narančasti twist, bez korijena
Upute:
U staromodnoj čaši od kratkog kamenja zamiješajte šećer, grenčicu i žlicu tople vode dok se šećer ne otopi. Dodajte raž ili burbon i promiješajte. Dodajte jednu veliku kocku leda. Uvrnite narančinu koru kako biste pustili ulja i prođite oko ruba čaše, a zatim ispustite uvrtanje u čašu i uživajte.
9 Vrući Toddy
Iz Epicurious
Volim Hot Toddyja u svježoj jesenskoj noći da me ugrije! Osim toga, ovaj ukusni recept možete nositi sa sobom tijekom zime.
Sastojci:
- 1 oz (2 žlice) Bourbona
- 1 kašika blagog meda
- 2 žličice svježeg limunovog soka
- 1/4 šalice kipuće vruće vode
Upute:
Stavite burbon, med i limunov sok u šalicu od 6 unci. Dolijte vrućom vodom i miješajte dok se med ne otopi. Služi 1
10 Manhattan
Izradio Tarin Fasano
Uvod za ovaj klasik nije potreban. Evo savršeni recept - ravno od Tarin Fasano kod Pjegave svinje.
Sastojci:
- 2 oz burbona
- 1 crtica Angostoura Bitters
- o.5 oz Carpano Antica Vermouth
- 0,5 oz Dolin suhi vermut
- Višnja Luxardo Maraschino za ukras
Upute:
sanja o velikim valovima koji se obrušavaju na vas
Ohladite čašu za udare u zamrzivaču najmanje 5 minuta. Protresite viski i oba vermuta u shakeru za koktele napunjena do pola ledom. Procijedite u ohlađenu čašu za puč. Dodajte crticu gorke i ukrasite Luxardo Maraschino Cherry. Služi 1
11 Bourbon kiselo
Izradio Tarin Fasano
'Nikada ne možete pogriješiti s klasičnim Whisky Sourom. Od svih koje sam probao, jedna je ovdje moja omiljena izvedba!
Sastojci:
- 2 oz Bulleit Bourbon
- ¾ oz svježe iscijeđenog limunovog soka
- Sok od limete
- 0,5 oz jednostavni sirup (recept potražite u nastavku)
- 1 bjelanjak
- Maraskino trešnje
Recept za jednostavni sirup:
Jednostavni sirup: Stavite 1 šalicu šećera i 1 šalicu vode u mali lonac i kuhajte na umjerenoj vatri dok se šećer ne otopi. Prije upotrebe temeljito rashladite.
Upute:
U shaker za koktele dodajte bjelanjak, burbon, limunov sok i jednostavni sirup i suhi shake da emulgirate jaje. Dodajte led, a zatim napravite drugi protres. Dvostruko naprezanje preko stakla kamenja ispunjenog ledom. (Važno je dvostruko procijediti kako biste dobili pravi omjer pjene i tekućine.) Ukrasite maraskino trešnjom i prskanjem angostore grenčice. Služi 1 .
12 Kovnica Julep
Iz Mreže hrane Alton Brown
Jedini Alton Brown usavršio je recept za julep od mente. Za osvježavajući udarac tijekom mirnog jesenskog dana (hej, dođu okolo!), Podignite jedan od njih. Živjeli!
Sastojci:
- 10 listova metvice, plus grančica za ukras
- 1 1/2 žličice superfinog šećera
- Voda Seltzer
- Slomljen led
- 2 1/2 unce viskija od Kentucky burbona
Upute:
Listove metvice stavite na dno staromodne čaše i prelijte šećerom. Miješajte ih dok se listovi ne počnu raspadati. Dodajte kapljicu vode od seltzera, čašu 3/4 napunite zdrobljenim ledom i dodajte burbon. Prelijte još jednim kapljicom seltzera, promiješajte i ukrasite grančicom metvice. Poslužite odmah. Služi 1.
Shana Wall certificirana je sommelierka, savjetnica za podrume i urednica za Časopis za najbolji život . Slijedite je Instagram ili joj pošaljite e-poštu na Shana@BestLifeMag.com. Za više savjeta o tome kako živjeti svoj najbolji život, pratite nas na Facebooku odmah!
